クコの実入り親子雑炊＿久雄堂

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久雄堂漢方薬局 -> クコの実入り親子雑炊

クコの実入り親子雑炊

体温まる食べやすい雑炊

（（材料・二人分））　

クコの実　大さじ1 ご飯　2カップ鶏ササミ肉　100ｇ

鶏卵　1個昆布　5ｃｍ水　4カップ

醤油　大さじ1 塩　少々　

作り方

クコの実は水で洗っておきます。

ごはんはザルに入れサッと水洗いします。

鶏ササミ肉１００ｇは一口大に切ります。

土鍋に水４カップと昆布５ｃｍを入れダシをとります。沸騰直前に火を止め、昆布を取り出します。

に、、の順で入れ、塩少々を加えて煮立ったら火を弱めます。

ごはんが柔らかくなったら醤油大さじ１を加えます。鶏卵１個を割りほぐしてから入れて一度かき混ぜます。

蓋をして一分程したら器に盛ります。

ごはんは水洗いをしておくと粘りが抑えられます。

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